Tarte aux épinards et chèvre
567 kcal · 24 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 58 | 308 | 4.2 |
| Épinard (cuit) | 125 | 26 | 4 |
| Fromage de chèvre | 45 | 128 | 8.5 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 8 | 24 | 0.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 567 | 24 |
La préparation
- Fais cuire les épinards à la casserole 15 minutes.
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Mélange l'œuf et la crème dans un saladier.
Bats jusqu'à obtenir un appareil homogène, sans traînée de blanc.
- Égoutte les épinards et presse-les pour retirer l'eau de cuisson.
Plus tu presses, moins la pâte détrempe.
- Déroule la pâte feuilletée dans le moule et pique le fond.
- Enfourne la pâte seule pour la précuire.
- Répartis les épinards sur le fond de pâte.
- Coupe la bûche de chèvre en rondelles et dispose-les sur les épinards.
- Verse l'appareil œuf-crème sur la garniture et enfourne 25 minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.