Tarte au poireau et à l'emmental
594 kcal · 16 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 58 | 308 | 4.2 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 26 | 77 | 0.6 |
| Poireau, cru | 120 | 39 | 1.8 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Emmental | 8 | 30 | 2.2 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 594 | 16 |
La préparation
- Préchauffe le four.
- Étale la pâte feuilletée dans le moule. Enfourne-la 10 minutes à blanc.
- Émince le poireau et l'oignon. Fais-les revenir à la casserole avec le beurre et l'huile d'olive.
Coupe le poireau en fines rondelles pour qu'il fonde plus vite.
- Mélange jusqu'à ce que le poireau soit fondu, puis laisse tiédir.
- Sors la pâte du four et poivre-la.
- Bats l'œuf avec la crème dans un bol.
- Répartis le poireau sur la pâte. Verse l'appareil par-dessus.
- Râpe l'emmental et parsème-le sur la tarte.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et doré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.