Tarte à la rhubarbe et à la confiture de fraise
279 kcal · 5 g de protéines · prête en 43 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Rhubarbe, tige, crue | 50 | 8 | 0.4 |
| Farine de blé | 30 | 104 | 4.1 |
| Beurre | 15 | 113 | 0.1 |
| Sucre blanc | 3 | 12 | 0 |
| Eau du robinet | 5 | 0 | 0 |
| Confiture | 17 | 43 | 0 |
| Total | 279 | 5 |
La préparation
- Mets les 30 g de farine, les 15 g de beurre et les 3 g de sucre dans le robot. Mixe 1 minute jusqu'à obtenir un sable.
Utilise le beurre bien froid, coupé en dés, pour garder le sablage net.
- Verse la pâte dans un saladier. Ajoute les 5 g d'eau et mélange jusqu'à former une boule.
- Laisse la pâte reposer.
Filme-la pour qu'elle ne croûte pas.
- Coupe les 50 g de rhubarbe en tronçons. Mélange-les avec le sucre et laisse dégorger.
- Étale la pâte et fonce le moule.
- Répartis les 17 g de confiture de fraise sur le fond de pâte.
- Égoutte la rhubarbe et dispose-la sur la confiture.
- Enfourne et cuis 32 minutes à 160 °C.
- Sors la tarte et laisse-la reposer 10 minutes.
- Coupe la tarte et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.