Tarte à la courge, champignons et épinards

Name: Tarte à la courge, champignons et épinards
Total time: 65 min
Ingredients: 115 g Pâte brisée, crue; 315 g Courge, crue; 110 g Oeuf, cru; 78 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 3 g Huile d'olive; 200 g Champignon, cèpe, cru; 15 g Épinard, cru; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre; 3 g Pâte ail

968 kcal · 32 g de protéines · prête en 65 minutes.

dejeuner
diner
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Pâte brisée, crue	115	434	6.2
Courge, crue	315	47	3.5
Oeuf, cru	110	154	14
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	78	232	1.9
Huile d'olive	3	27	0
Champignon, cèpe, cru	200	63	6.3
Épinard, cru	15	4	0.4
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Pâte ail	3	4	0.2
Total		968	32

La préparation

Cuis la courge 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Coupe la courge en morceaux réguliers. Réserve.
Casse les œufs dans un saladier. Ajoute la crème liquide et fouette.
Sale, poivre, mélange.
Étale la pâte brisée dans le moule. Pique le fond à la fourchette.
Garde la pâte froide jusqu'au dernier moment, elle se rétracte moins.
Chauffe l'huile d'olive dans la poêle. Fais revenir les champignons, puis ajoute les épinards et laisse-les tomber.
Répartis les champignons et les épinards sur la pâte. Verse l'appareil aux œufs par-dessus.
Enfourne à 170 °C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
Dispose la courge sur la tarte au moment de servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.