Tagliatelles de konjac aux crevettes, poireau et crème

Name: Tagliatelles de konjac aux crevettes, poireau et crème
Total time: 5 min
Ingredients: 200 g Tagliatelles 200 g pâtes konjac; 103 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 50 g Vin blanc mousseux; 100 g Crevette, crue; 240 g Poireau, cru; 1 g Poivre noir, poudre; 5 g Huile d'olive; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

581 kcal · 26 g de protéines · prête en 5 minutes.

dejeuner
diner
rapide
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Tagliatelles 200 g pâtes konjac	200	12	0.2
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	103	306	2.6
Vin blanc mousseux	50	38	0
Crevette, crue	100	99	19.7
Poireau, cru	240	78	3.6
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Huile d'olive	5	45	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		581	26

La préparation

Verse les pâtes de konjac dans une passoire. Rince-les à l'eau claire et laisse-les s'égoutter le temps de préparer le reste.
Un rinçage long enlève l'odeur de saumure du sachet.
Fends le poireau en deux dans la longueur. Lave-le entre les feuilles, puis coupe-le en fines rondelles.
Chauffe l'huile d'olive dans la poêle. Saisis les rondelles de poireau, remue, et laisse-les réduire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Verse la crème et le vin blanc mousseux sur le poireau. Sale et mélange.
Poivre, puis mélange à nouveau.
Ajoute les crevettes et mélange pour les enrober de sauce.
Ajoute les pâtes de konjac bien égouttées. Mélange jusqu'à ce que la sauce nappe les pâtes, puis laisse reposer hors du feu.
Remets la poêle sur le feu et cuis 5 minutes en remuant.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.