Tagliatelles au saumon fumé, citron et aneth
473 kcal · 18 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées | 100 | 134 | 4.6 |
| Saumon fumé | 50 | 89 | 11 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Aneth, frais | 20 | 10 | 0.8 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 473 | 18 |
La préparation
- Coupe l'oignon finement.
- Prélève le zeste du citron et presse-en le jus.
- Ciselle l'aneth.
- Coupe le saumon fumé en lanières.
- Porte une casserole d'eau à ébullition et plonge les pâtes.
- Fais fondre le beurre dans la poêle et fais suer l'oignon à feu doux.
- Ajoute une partie du saumon fumé et saisis-le brièvement avec l'oignon.
- Verse la crème et le jus de citron. Mélange et laisse reposer à feu doux.
- Égoutte les pâtes et ajoute-les à la poêle.
- Ajoute l'aneth ciselé et mélange l'ensemble.
- Poivre et mélange une dernière fois.
- Termine avec le reste du saumon fumé et un peu de zeste de citron.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.