Tagliatelles au saumon, crème et aneth
525 kcal · 17 g de protéines · prête en 7 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes à la bolognaise (spaghetti, tagliatelles…) | 125 | 145 | 6.7 |
| Saumon, cru, élevage | 33 | 64 | 6.8 |
| Parmesan | 5 | 20 | 1.6 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 90 | 267 | 2.2 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Aneth, frais | 1 | 0 | 0 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 525 | 17 |
La préparation
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole, sale-la, puis fais cuire les tagliatelles.
- Fais fondre le beurre à la poêle, verse la crème et laisse chauffer 3 minutes.
- Coupe le saumon en morceaux, ajoute-les dans la crème et laisse cuire 2 minutes.
Des morceaux réguliers cuisent à la même vitesse et restent moelleux.
- Ajoute l'aneth, la muscade et une pincée de sel. Mélange et poursuis la cuisson 2 minutes.
- Égoutte les pâtes, verse-les dans la sauce et mélange. Ajoute le parmesan râpé avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.