Tacos de crevettes en pâte à frire, chou et carotte
576 kcal · 64 g de protéines · prête en 8 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brochette de crevettes | 300 | 281 | 55.5 |
| Farine de blé | 15 | 52 | 2 |
| Eau minérale, gazeuse (aliment moyen) | 23 | 0 | 0 |
| Oeuf, cru | 7 | 10 | 0.9 |
| Tortilla (wrap) | 45 | 147 | 3.7 |
| Chou blanc, cru | 125 | 46 | 1.7 |
| Carotte | 11 | 4 | 0.1 |
| Oignon rouge, cru | 14 | 5 | 0.2 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Jus de citron vert, maison | 4 | 0 | 0 |
| Jalapeño | 2 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 576 | 64 |
La préparation
- Taille le chou blanc, la carotte et l'oignon rouge en fines lanières. Mélange-les dans un saladier.
- Ajoute l'huile d'olive et le poivre noir sur les légumes. Mélange de nouveau.
- Laisse reposer la salade pendant que tu prépares le reste.
- Dans un bol, fouette la farine, l'eau minérale et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Décroche les crevettes des brochettes. Trempe-les dans la pâte et laisse l'excédent s'égoutter.
- Huile légèrement les tortillas. Dispose-les sur la plaque avec les crevettes enrobées.
- Fais cuire 8 minutes à 160 °C, jusqu'à ce que la pâte prenne.
- Remue la salade de chou une dernière fois. Garnis les tortillas de légumes puis de crevettes.
- Coupe les tacos en deux et sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.