Tablette de chocolat noir aux noisettes et amandes torréfiées

Name: Tablette de chocolat noir aux noisettes et amandes torréfiées
Total time: 15 min
Ingredients: 38 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette; 38 g Noisettes; 13 g Amande, grillée, salée; 1 g Vanille, extrait alcoolique; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

528 kcal · 11 g de protéines · prête en 15 minutes.

dessert
rapide

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette	38	208	2.4
Noisettes	38	236	5.5
Amande, grillée, salée	13	81	2.7
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		528	11

La préparation

Préchauffe le four à 150 °C.
Étale les noisettes et les amandes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne 15 minutes. Les fruits secs doivent colorer légèrement.
Secoue la plaque à mi-cuisson pour une coloration régulière.
Pendant ce temps, fais fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant.
Sors la plaque et laisse tiédir les fruits secs.
Frotte les noisettes dans un torchon pour retirer les peaux.
Les peaux partent seules quand les noisettes sont encore tièdes.
Concasse grossièrement les noisettes et les amandes au couteau. Gratte la vanille.
Verse les fruits secs et la vanille dans le chocolat fondu. Mélange.
Étale la préparation sur du papier cuisson en couche régulière.
Laisse prendre au frais, puis casse en morceaux.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.