Sorbet au melon et au citron
246 kcal · 3 g de protéines · prête en 308 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Melon | 225 | 142 | 2.5 |
| Sucre roux | 25 | 98 | 0 |
| Eau du robinet | 75 | 0 | 0 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Total | 246 | 3 |
La préparation
- Coupe le melon en deux. Retire les graines et l'écorce, puis détaille la chair en morceaux.
- Réserve les morceaux au frais 30 minutes.
- Chauffe le sucre roux et l'eau dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisse le sirop refroidir.
- Mets le melon dans le mixeur. Ajoute le jus de citron et le sirop refroidi.
Verse le sirop tiède, jamais chaud, sinon la chair du melon perd son parfum.
- Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse, sans morceaux.
- Verse la préparation dans un bac et place-la au congélateur 60 minutes.
- Remue à la fourchette en ramenant les bords pris vers le centre. Remets au froid 30 minutes.
- Gratte une dernière fois à la fourchette avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.