Sorbet à la confiture d'abricot

Name: Sorbet à la confiture d'abricot
Total time: 280 min
Ingredients: 100 g Confiture d'abricot (extra ou classique); 13 g Sucre roux; 2 g Jus de citron, maison; 13 g Eau du robinet

298 kcal · 0 g de protéines · prête en 280 minutes.

collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal
Confiture d'abricot (extra ou classique)	100	247
Sucre roux	13	51
Jus de citron, maison	2	0
Eau du robinet	13	0
Total		298

La préparation

Verse le sucre roux et l'eau dans une casserole. Chauffe en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Retire du feu et laisse reposer 2 minutes.
Ajoute le jus de citron, mélange, puis laisse tiédir.
Verse la confiture d'abricot dans un saladier. Ajoute le sirop tiède.
Mélange au fouet jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Si la confiture contient de gros morceaux, insiste au fouet pour les défaire.
Laisse refroidir la préparation 30 minutes.
Place le saladier au congélateur 60 minutes.
Mélange pour casser les cristaux, puis remets au congélateur 180 minutes.
Sors le sorbet et laisse-le s'assouplir 8 minutes avant de servir.
Forme des boules et sers aussitôt.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.