Socca au romarin
450 kcal · 17 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de pois chiche | 75 | 269 | 16.8 |
| Eau du robinet | 225 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 20 | 180 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Romarin, frais | 1 | 1 | 0 |
| Total | 450 | 17 |
La préparation
- Verse l'eau dans un saladier. Ajoute la farine de pois chiche.
- Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Verse la farine en pluie tout en fouettant, les grumeaux se forment moins.
- Laisse reposer la pâte.
- Ajoute une partie de l'huile d'olive dans la pâte. Mélange.
- Huile le moule et mets-le à chauffer dans le four.
- Verse la pâte dans le moule chaud. Mélange pour répartir l'huile.
- Parsème de romarin sur toute la surface.
- Enfourne 20 minutes à 180 °C. La surface doit être prise et colorée.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.