Sauté de crevettes aux légumes et à l'ail
259 kcal · 19 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crevette, crue | 83 | 82 | 16.4 |
| Carotte | 68 | 27 | 0.4 |
| Poivron | 38 | 10 | 0.3 |
| Poivron rouge, cru | 38 | 14 | 0.4 |
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Oignon jaune, cru | 28 | 11 | 0.3 |
| Citron | 13 | 4 | 0 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Huile d'olive | 10 | 90 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 259 | 19 |
La préparation
- Rince la carotte, les poivrons et la courgette, puis égoutte-les.
- Épluche la carotte et l'oignon jaune.
- Épépine les poivrons et taille-les en lanières.
- Coupe la carotte et la courgette en rondelles ou en bâtonnets réguliers.
Garde une taille homogène : tout cuit en même temps.
- Émince l'oignon. Hache l'ail finement.
- Chauffe l'huile d'olive à feu vif dans la sauteuse.
- Jette l'oignon et l'ail, puis les légumes. Fais-les sauter à feu vif en remuant.
- Saisis les crevettes à la poêle, sur les deux faces, jusqu'à ce qu'elles soient opaques.
- Poivre les légumes en fin de cuisson.
- Ajoute les crevettes aux légumes, mélange et sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.