Saumon rôti et asperges vertes à l'huile d'olive
312 kcal · 30 g de protéines · prête en 27 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau | 125 | 33 | 3.4 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Saumon, cru, élevage | 130 | 252 | 26.7 |
| Total | 312 | 30 |
La préparation
- Rince les asperges vertes. Coupe la base des tiges.
- Dépose-les sur la plaque couverte de papier cuisson. Arrose d'huile d'olive et roule-les pour les enrober.
- Sors le saumon de son emballage. Éponge-le et pose-le sur la plaque, à côté des asperges.
Un poisson sec dore mieux qu'un poisson humide.
- Enfourne à 200 °C pendant 12 minutes.
- Baisse à 180 °C et poursuis 15 minutes, jusqu'à ce que la chair du saumon se détache à la fourchette.
- Sers le saumon avec les asperges, avec le jus de cuisson de la plaque.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.