Saumon rôti aux légumes racines et au thym
399 kcal · 29 g de protéines · prête en 24 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Panais, cru | 75 | 44 | 1.2 |
| Céleri-rave | 75 | 22 | 1 |
| Courge musquée, pulpe, crue | 75 | 17 | 0.4 |
| Oignon rouge, cru | 55 | 20 | 0.7 |
| Thym, séché | 3 | 9 | 0.3 |
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Saumon, cru, élevage | 125 | 243 | 25.6 |
| Total | 399 | 29 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Épluche le panais, le céleri-rave et la courge musquée. Coupe-les en cubes de taille régulière.
Des cubes de même calibre cuisent en même temps.
- Pèle l'oignon rouge. Coupe-le en quartiers.
- Effeuille le thym. Réserve-le avec l'huile d'olive.
- Verse les légumes dans un saladier. Mélange-les avec le thym et l'huile d'olive.
- Étale les légumes sur la plaque en une seule couche. Pose le saumon par-dessus.
- Enfourne 24 minutes à 200 °C.
- Sors la plaque. Sers le saumon avec les légumes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.