Saumon rôti aux carottes, asperges et citron

Name: Saumon rôti aux carottes, asperges et citron
Total time: 40 min
Ingredients: 130 g Saumon, cru, élevage; 113 g Carotte; 38 g Thym, frais; 8 g Jus de citron, maison; 75 g Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau; 60 g Citron; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

379 kcal · 32 g de protéines · prête en 40 minutes.

dejeuner
diner
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Saumon, cru, élevage	130	252	26.7
Carotte	113	45	0.7
Thym, frais	38	41	2.1
Jus de citron, maison	8	1	0
Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau	75	20	2
Citron	60	17	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		379	32

La préparation

Épluche les carottes et coupe-les en bâtonnets réguliers.
Coupe les extrémités dures des asperges vertes.
Répartis les carottes et les asperges sur la plaque en une seule couche.
Pose le saumon au centre, entre les légumes.
Arrose de jus de citron. Dépose quelques rondelles de citron sur le saumon.
Parsème de thym et poivre le tout.
Enfourne 40 minutes à 220 °C.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.