Saumon rôti au soja, miel et paprika
354 kcal · 27 g de protéines · prête en 8 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon, cru, élevage | 130 | 252 | 26.7 |
| Sauce soja, préemballée | 4 | 2 | 0.3 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Miel | 1 | 3 | 0 |
| Huile d'olive | 10 | 90 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 354 | 27 |
La préparation
- Pose le saumon dans un plat allant au four.
- Mélange la sauce soja, le paprika, le miel et l'huile d'olive dans un bol.
- Verse ce mélange sur le saumon et retourne-le pour l'enrober.
- Laisse reposer le saumon dans le plat, marinade dessus.
Retourne-le une fois à mi-repos pour enrober les deux faces.
- Ajoute un filet d'huile d'olive et poivre le saumon.
- Enfourne le plat 6 minutes à 200 °C.
- Baisse le four et poursuis la cuisson 2 minutes à 180 °C.
- Sors le plat et sers le saumon nappé du jus de cuisson.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.