Saumon poêlé au citron et aux herbes fraîches
268 kcal · 25 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon, cru, sauvage | 120 | 199 | 25.2 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Jus de citron, maison | 8 | 1 | 0 |
| Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) | 1 | 0 | 0 |
| Sel au céleri | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 268 | 25 |
La préparation
- Verse l'huile d'olive dans la poêle et fais-la chauffer.
- Pose le saumon dans la poêle, côté peau vers le fond.
Sèche le pavé au papier absorbant avant de le poser : la surface colore mieux.
- Baisse sur feu doux et laisse cuire 5 minutes.
- Ajoute les herbes fraîches dans la poêle et laisse-les cuire contre le poisson.
- Poivre le saumon, puis arrose-le de jus de citron.
- Remets un instant sur feu vif pour finir la cuisson, puis sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.