Saumon laqué au miel et à la grenade
429 kcal · 43 g de protéines · prête en 36 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon, cru, sauvage | 200 | 332 | 42 |
| Miel | 23 | 76 | 0.1 |
| Jus de grenade, frais | 23 | 11 | 0 |
| Sauce soja, préemballée | 8 | 4 | 0.6 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Grenade, pulpe et pépins, crue | 3 | 2 | 0 |
| Piment, cru | 3 | 1 | 0.1 |
| Total | 429 | 43 |
La préparation
- Coupe le saumon en morceaux réguliers.
- Hache l'ail. Mélange-le dans un bol avec le miel, le jus de grenade, la sauce soja et les graines de grenade.
- Ajoute le saumon dans le bol et enrobe-le de marinade.
Retourne les morceaux une fois pour que la marinade prenne partout.
- Laisse reposer 20 minutes.
- Enfourne le saumon 10 minutes à 160 °C.
- Poursuis la cuisson 6 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache à la fourchette.
- Dépose le saumon dans un plat.
- Ajoute les graines de grenade. Coupe le piment en fines rondelles et parsème-les sur le poisson.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.