Saumon fumé saisi minute, crème à l'aneth et au citron
363 kcal · 17 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Blini | 30 | 79 | 1.8 |
| Saumon fumé | 50 | 89 | 11 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Aneth, frais | 38 | 18 | 1.5 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 38 | 11 | 1 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 363 | 17 |
La préparation
- Verse la crème de lait dans le bol.
- Cisèle l'aneth et la ciboulette.
- Ajoute les herbes ciselées à la crème.
- Mélange la crème avec les herbes.
- Poivre la crème.
- Mélange à nouveau.
- Presse et zeste le citron.
- Ajoute le jus et le zeste de citron à la crème.
- Coupe le saumon fumé en lamelles sur la planche.
- Chauffe la poêle.
- Saisis les lamelles de saumon à feu doux, sur les deux faces.
- Laisse reposer le saumon hors de la poêle.
- Étale la crème citron-aneth au fond du plat.
- Dispose le saumon saisi sur la crème.
- Arrose d'un peu de jus de citron.
- Parsème d'aneth et de ciboulette.
- Termine avec un tour de poivre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.