Saumon au lait de coco, tomate et gingembre
460 kcal · 30 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon, cru, élevage | 130 | 252 | 26.7 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Tomate | 30 | 6 | 0.3 |
| Gingembre, racine crue | 8 | 3 | 0.1 |
| Massala | 11 | 40 | 1.3 |
| Tomate, concentré, appertisé | 2 | 2 | 0.1 |
| Lait de coco | 63 | 118 | 1.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 460 | 30 |
La préparation
- Émince l'oignon. Saisis-le dans l'huile d'olive à la poêle.
Attends que les bords colorent avant de remuer.
- Ajoute l'ail et le gingembre hachés, puis la tomate coupée en morceaux.
- Coupe le feu et laisse reposer quelques instants, le temps que la tomate rende son jus.
- Remets à cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoute le reste de tomate et le lait de coco.
- Mélange pour obtenir une sauce homogène.
- Pose le saumon sur la sauce et enfourne.
Arrose le poisson de sauce à mi-cuisson.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.