Saumon au four, tomate, oignon et vin blanc
417 kcal · 29 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tomate | 120 | 23 | 1.1 |
| Saumon, cru, élevage | 130 | 252 | 26.7 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Vin blanc mousseux | 150 | 114 | 0 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 417 | 29 |
La préparation
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Coupe la tomate en tranches. Émince l'oignon.
- Dispose la tomate, l'oignon et le saumon dans le plat à four.
Étale les légumes en couche sous le saumon, il cuit plus doucement.
- Parsème de persil, de ciboulette et d'herbes de Provence.
- Poivre le saumon.
- Verse le vin blanc mousseux dans le plat.
- Enfourne 20 minutes.
- Sors le plat et vérifie le saumon : la chair se détache en lamelles.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.