Saumon au four, courgette et tomates cerises
354 kcal · 29 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon, cru, élevage | 130 | 252 | 26.7 |
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Tomate cerise, crue | 24 | 8 | 0.3 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Échalote | 6 | 4 | 0.1 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 354 | 29 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Épluche puis hache l'ail et l'échalote.
- Lave la courgette et les tomates cerises.
- Coupe la courgette en rondelles et les tomates cerises en deux dans un saladier.
Garde les rondelles de courgette régulières pour une cuisson homogène.
- Mélange la courgette, les tomates cerises, l'ail, l'échalote, les herbes de Provence et la ciboulette ciselée.
- Verse les légumes dans le plat et pose le saumon dessus. Arrose d'huile d'olive et poivre.
- Enfourne et cuis 20 minutes à 180 °C.
- Passe sous le gril en fin de cuisson pour colorer le dessus du saumon.
Reste devant le four : le gril va vite.
- Ajoute quelques tomates cerises et un peu de ciboulette avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.