Saumon au four, ail, aneth et citron
330 kcal · 27 g de protéines · prête en 17 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon, cru, élevage | 130 | 252 | 26.7 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Aneth, frais | 2 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 330 | 27 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Pose le saumon sur la plaque, peau vers le bas, et saisis-le le temps que le four monte en température.
- Pèle l'ail et hache-le finement. Coupe l'aneth au couteau.
Écrase la gousse à plat avant de la hacher, la peau se détache seule.
- Répartis l'ail et l'aneth sur le saumon.
- Ajoute le citron sur le pavé, puis arrose d'un filet d'huile d'olive.
- Laisse reposer quelques instants, puis poivre.
- Enfourne le saumon 17 minutes.
- Sors le plat et laisse-le reposer avant de servir. Finis avec le reste de citron.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.