Saucisse de Morteau, oignons à la crème et reblochon au four
885 kcal · 37 g de protéines · prête en 38 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crozets | 75 | 260 | 9 |
| Saucisse de Morteau, bouillie/cuite à l'eau | 18 | 58 | 2.7 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Reblochon | 113 | 368 | 23.1 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 885 | 37 |
La préparation
- Cuis la saucisse de morteau à la casserole 15 min. Assaisonne.
- Sors la saucisse et laisse-la reposer hors du feu.
Le repos évite qu'elle rende son jus dès la découpe.
- Émince l'oignon. Coupe la saucisse en rondelles.
- Chauffe la poêle, fais fondre le beurre à 82 % et fais suer l'oignon émincé.
- Ajoute les rondelles de saucisse et saisis-les avec l'oignon.
- Verse le contenu de la poêle dans un bol. Mélange avec la crème de lait et le poivre noir.
- Transfère l'appareil dans le plat. Coupe le reblochon en lamelles et répartis-les dessus.
- Enfourne à 180 °C pendant 23 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et coloré.
- Laisse reposer quelques instants avant de servir dans le plat.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.