Saucisse de Francfort, oignons fondus et cheddar
359 kcal · 17 g de protéines · prête en 8 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saucisse de Francfort | 70 | 190 | 9.6 |
| Oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse | 28 | 11 | 0.4 |
| Oignon rouge, cru | 28 | 10 | 0.4 |
| Cheddar | 25 | 100 | 6 |
| Ketchup, préemballé | 8 | 8 | 0.1 |
| Moutarde | 4 | 6 | 0.3 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Total | 359 | 17 |
La préparation
- Épluche l'oignon blanc et l'oignon rouge. Émince-les finement.
- Chauffe l'huile d'olive dans la poêle. Fais revenir les oignons blancs sans les remuer tout de suite, puis laisse-les reposer hors du feu.
Laisse la première face colorer avant de mélanger, tu gagnes du goût.
- Remets la poêle sur le feu. Saisis l'oignon rouge dans le reste d'huile, puis retire du feu.
- Réunis les deux oignons et poursuis la cuisson à feu doux. Ajoute le sucre pour les faire compoter.
- Poivre les oignons en fin de cuisson. Réserve-les.
- Cuis la saucisse de Francfort dans la poêle 5 minutes, en la retournant.
- Coupe le cheddar en tranches. Pose-le sur la saucisse dans un plat et passe au four 3 minutes, le temps qu'il fonde.
- Dresse la saucisse fondante avec les oignons compotés. Nappe de moutarde.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.