Sandwich grillé mortadelle, pesto et artichauts
720 kcal · 21 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pain complet | 45 | 118 | 3.8 |
| Sauce pesto, préemballée | 30 | 111 | 1.2 |
| Mortadelle | 40 | 122 | 6 |
| Burrata | 63 | 171 | 7.6 |
| Oignon confit | 55 | 105 | 0.7 |
| Tomate, séchée, à l'huile | 20 | 37 | 0.9 |
| Artichaut, coeur, appertisé, égoutté | 30 | 8 | 0.5 |
| Épinard, jeunes pousses pour salades, cru | 15 | 3 | 0.3 |
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Total | 720 | 21 |
La préparation
- Cuis les artichauts à la casserole. Égoutte-les et laisse-les tiédir.
- Coupe le pain de mie en tranches.
- Saisis les tranches sur le gril, une face puis l'autre.
Presse légèrement le pain sur le gril pour marquer les traits.
- Coupe les épinards, puis laisse-les reposer le temps de préparer le reste.
- Coupe la mortadelle en lamelles et les tomates séchées en morceaux.
- Coupe les artichauts cuits en quartiers. Réunis-les avec les épinards dans un bol.
- Verse l'huile d'olive sur la garniture et mélange.
- Étale le pesto sur les tranches grillées.
- Répartis la mortadelle, les artichauts, les épinards et les tomates séchées sur le pain.
- Referme le sandwich, coupe-le en deux et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.