Sandwich au poulet mariné aux épices
1143 kcal · 48 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Baguette | 250 | 718 | 20.8 |
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 125 | 196 | 26.4 |
| Huile d'olive | 23 | 207 | 0 |
| Vinaigre balsamique | 3 | 4 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Salade verte | 8 | 1 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Curry, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Gingembre, racine crue | 1 | 0 | 0 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Tomate | 8 | 2 | 0.1 |
| Oignon | 8 | 3 | 0.1 |
| Total | 1143 | 48 |
La préparation
- Coupe le poulet en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille égale cuisent au même rythme.
- Mets-les dans un saladier avec le vinaigre balsamique.
- Assaisonne avec le poivre noir, le paprika, le curry, le gingembre et les herbes de Provence.
- Mélange pour enrober tous les morceaux.
- Laisse reposer au frais.
- Coupe la salade, la tomate et l'oignon pendant ce temps.
- Enfourne le pain à 130 °C pour le réchauffer.
- Chauffe l'huile d'olive dans une poêle. Saisis les morceaux de poulet.
- Poursuis la cuisson à la poêle jusqu'à ce que le poulet soit coloré sur toutes les faces.
- Ouvre le pain, garnis-le de poulet, puis de salade, de tomate et d'oignon.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.