Salade de tomates, mozzarella et basilic
538 kcal · 20 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortilla (wrap) | 45 | 147 | 3.7 |
| Tapenade | 30 | 69 | 0.4 |
| Mozzarella | 75 | 170 | 12.4 |
| Basilic, frais | 38 | 13 | 1.3 |
| Tomate grappe, crue | 360 | 72 | 1.8 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 538 | 20 |
La préparation
- Rince les tomates grappe et le basilic. Sèche-les.
- Égoutte la mozzarella et réserve-la de côté.
- Coupe les tomates en quartiers ou en tranches épaisses.
Un couteau bien aiguisé évite d'écraser la chair et de perdre le jus.
- Mets les tomates dans un saladier. Verse l'huile d'olive et poivre.
- Mélange pour enrober les tomates. Laisse reposer le temps de préparer le reste.
- Effeuille le basilic. Garde quelques feuilles entières pour la fin, cisèle le reste et ajoute-le aux tomates.
- Déchire ou tranche la mozzarella.
- Dresse les tomates dans un plat, répartis la mozzarella par-dessus avec le jus du saladier.
- Termine avec les feuilles de basilic entières et un tour de poivre. Sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.