Salade de saumon fumé, avocat et concombre
307 kcal · 14 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon fumé | 50 | 89 | 11 |
| Salade verte, crue, sans assaisonnement | 30 | 4 | 0.3 |
| Concombre | 75 | 11 | 0.5 |
| Avocat | 38 | 78 | 0.6 |
| Tomate grappe, crue | 50 | 10 | 0.3 |
| Oignon rouge, cru | 14 | 5 | 0.2 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Huile d'olive | 10 | 90 | 0 |
| Aneth, frais | 20 | 10 | 0.8 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 307 | 14 |
La préparation
- Lave la salade verte, le concombre, le citron et l'aneth.
- Essore la salade verte et réserve-la.
- Coupe l'oignon rouge en fines lamelles.
- Ciselle l'aneth.
- Coupe le concombre en tranches fines.
- Coupe l'avocat en tranches.
- Presse le citron et arrose l'avocat pour éviter qu'il noircisse.
- Coupe le saumon fumé en lanières.
- Dans le bol, mélange le reste de jus de citron, l'huile d'olive et l'aneth ciselé.
- Dans le saladier, réunis la salade verte, le concombre et l'oignon rouge.
- Ajoute l'avocat citronné et le saumon fumé.
- Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement.
- Laisse reposer quelques minutes avant de servir.
- Termine avec un tour de poivre noir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.