Salade de riz au thon, maïs et tomates
366 kcal · 14 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz blanc, cru | 31 | 109 | 2.2 |
| Thon au naturel | 20 | 22 | 5.4 |
| Maïs entier, cru | 19 | 66 | 1.5 |
| Concombre | 38 | 6 | 0.2 |
| Tomate grappe, crue | 180 | 36 | 0.9 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 13 | 48 | 3.7 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 10 | 33 | 0.2 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Total | 366 | 14 |
La préparation
- Cuis le riz à la casserole dans un grand volume d'eau. Égoutte-le et laisse-le refroidir.
Étale le riz sur une assiette pour qu'il refroidisse plus vite.
- Lave le concombre. Coupe-le en dés.
- Lave les tomates. Retire le pédoncule et coupe-les en quartiers, puis en morceaux.
- Égoutte le thon et le maïs. Émiette le thon à la fourchette.
- Coupe les olives en rondelles. Coupe le fromage en cubes.
- Lave le persil, sèche-le et cisèle-le.
- Mélange le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol.
- Verse le riz froid dans le saladier. Ajoute le thon, le maïs, le concombre, les tomates, les olives, le fromage et le persil.
- Verse l'assaisonnement et mélange sans écraser les ingrédients.
- Place au frais 30 minutes, puis remélange avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.