Salade de pâtes aux radis, œuf dur et cébette
167 kcal · 9 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Salade verte | 63 | 9 | 0.8 |
| Radis | 19 | 3 | 0.2 |
| Œuf entier | 55 | 74 | 7.4 |
| Moutarde | 1 | 2 | 0.1 |
| Vinaigre de vin rouge | 8 | 2 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Oignon nouveau ou oignon frais ou cébette, sauté/poêlé sans matière grasse | 55 | 15 | 0.6 |
| Total | 167 | 9 |
La préparation
- Lave les radis et réserve-les dans un bol.
- Coupe les radis en rondelles. Émince les cébettes.
- Fouette la moutarde avec le vinaigre de vin rouge dans le bol. Verse l'huile d'olive en filet et continue de fouetter.
Ajoute l'huile lentement, la vinaigrette reste liée.
- Égoutte les pâtes cuites et laisse-les refroidir.
- Écale les œufs durs et coupe-les en quartiers.
- Mets les pâtes, les radis, les cébettes et les œufs dans le saladier.
- Verse la vinaigrette et mélange sans écraser les œufs.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.