Salade de melon, concombre et mozzarella à la menthe
333 kcal · 9 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Melon | 225 | 142 | 2.5 |
| Concombre | 75 | 11 | 0.5 |
| Mozzarella | 31 | 70 | 5.1 |
| Huile d'olive | 10 | 90 | 0 |
| Vinaigre de cidre | 4 | 0 | 0 |
| Menthe, fraîche | 1 | 1 | 0 |
| Lin, graine | 3 | 15 | 0.6 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Piment, cru | 1 | 0 | 0 |
| Total | 333 | 9 |
La préparation
- Coupe le melon en cubes. Mets-les dans le saladier.
Des cubes réguliers évitent que les plus petits rendent trop d'eau.
- Coupe le concombre et ajoute-le au saladier.
- Mélange l'huile d'olive et le vinaigre de cidre dans un bol.
- Ajoute la menthe ciselée et le poivre à la vinaigrette. Mélange.
- Verse la vinaigrette sur le melon et le concombre. Mélange.
- Laisse reposer au frais.
- Prélève une part de melon et de concombre. Passe-la au blender jusqu'à obtenir un jus lisse.
- Reverse ce jus sur la salade. Mélange pour enrober les cubes.
- Déchire la mozzarella et répartis-la sur la salade.
- Termine avec les graines de lin, le reste de menthe et un tour de poivre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.