Salade de mangue et andouille au vinaigre rouge
124 kcal · 1 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Mangue | 63 | 47 | 0.4 |
| Andouille | 5 | 11 | 0.9 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Vinaigre de vin rouge | 4 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Total | 124 | 1 |
La préparation
- Verse le vinaigre de vin rouge dans un saladier. Ajoute le poivre noir et mélange.
- Coupe l'andouille en tranches fines, puis en morceaux réguliers.
- Ajoute l'andouille dans le saladier.
Laisse-la quelques minutes dans le vinaigre pendant que tu prépares la mangue.
- Verse l'huile d'olive par-dessus. Mélange pour enrober.
- Pèle la mangue. Détaille la chair en dés, en suivant le noyau.
- Ajoute les dés de mangue dans le saladier. Mélange sans écraser.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.