Salade de lentilles vertes, quinoa, tomates séchées et olives

Name: Salade de lentilles vertes, quinoa, tomates séchées et olives
Total time: 45 min
Ingredients: 19 g Lentille verte, bouillie/cuite à l'eau; 19 g Quinoa, cru; 30 g Tomate; 13 g Olive noire, à l'huile (à la grecque); 18 g Tomate, séchée, à l'huile; 13 g Amande, grillée, salée; 3 g Huile de sésame; 3 g Huile d'olive; 2 g Vinaigre de cidre

310 kcal · 8 g de protéines · prête en 45 minutes.

collation

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Lentille verte, bouillie/cuite à l'eau	19	24	1.9
Quinoa, cru	19	68	2.5
Tomate	30	6	0.3
Olive noire, à l'huile (à la grecque)	13	43	0.3
Tomate, séchée, à l'huile	18	34	0.8
Amande, grillée, salée	13	81	2.7
Huile de sésame	3	27	0
Huile d'olive	3	27	0
Vinaigre de cidre	2	0	0
Total		310	8

La préparation

Rince les lentilles vertes et mets-les dans une casserole. Couvre d'eau.
Ne sale pas l'eau des lentilles au départ, la peau reste plus souple.
Ajoute le quinoa et lance la cuisson.
Poursuis la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Pendant ce temps, coupe les tomates en morceaux. Détaille aussi les tomates séchées.
Dénoyaute les olives noires et coupe-les. Concasse les amandes au couteau.
Verse le tout dans un saladier.
Égoutte les lentilles et le quinoa en fin de cuisson. Laisse tiédir.
Ajoute-les dans le saladier.
Verse l'huile de sésame, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Mélange.
Rectifie l'assaisonnement et sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.