Salade de laitue, jambon cru et croûtons aux noisettes
623 kcal · 34 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Reblochon | 15 | 49 | 3.1 |
| Salade verte | 125 | 19 | 1.6 |
| Pain, sans gluten | 60 | 157 | 1.6 |
| Noisettes | 15 | 93 | 2.2 |
| Jambon cru | 100 | 225 | 25.9 |
| Cranberries | 10 | 32 | 0 |
| Huile de noix | 5 | 45 | 0 |
| Vinaigre de cidre | 8 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 623 | 34 |
La préparation
- Chauffe le four à 150 °C.
- Coupe le pain en cubes. Étale-les sur la plaque.
Cubes réguliers : ils sèchent tous à la même vitesse.
- Enfourne la plaque et laisse sécher les cubes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants.
- Pendant ce temps, mélange l'huile de noix et le vinaigre de cidre dans un bol. Sale et poivre.
- Lave la laitue et essore-la. Coupe le jambon cru en lanières.
- Concasse les noisettes grossièrement.
- Verse la vinaigrette sur la laitue dans le saladier. Mélange.
- Ajoute les croûtons sortis du four, le jambon et les noisettes. Sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.