Salade de fraises, avocat et gorgonzola aux noix
402 kcal · 9 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Gorgonzola | 25 | 78 | 4.8 |
| Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses | 60 | 13 | 1.2 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Tomate cerise, crue | 48 | 16 | 0.6 |
| Fraise | 48 | 19 | 0.3 |
| Noix, fraîche | 10 | 38 | 1.1 |
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Vinaigre balsamique | 8 | 10 | 0.1 |
| Miel | 8 | 26 | 0 |
| Total | 402 | 9 |
La préparation
- Répartis les 60 g de mesclun dans un saladier ou directement dans l'assiette.
- Coupe les 75 g d'avocat en lamelles, les 48 g de tomates cerises en deux et les 480 g de fraises en quartiers. Dispose le tout sur la salade, puis ajoute les 10 g de noix.
Coupe l'avocat en dernier pour qu'il ne noircisse pas.
- Émiette les 25 g de gorgonzola par-dessus.
- Mélange dans un bol les 5 g d'huile d'olive, les 8 g de vinaigre balsamique et les 8 g de miel. Poivre, verse sur la salade.
Fouette le miel avec le vinaigre avant d'ajouter l'huile, la sauce reste liée.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.