Salade de crudités à la feta et aux olives noires

Name: Salade de crudités à la feta et aux olives noires
Total time: 60 min
Ingredients: 15 g Salade verte, crue, sans assaisonnement; 60 g Tomate; 38 g Concombre; 14 g Oignon; 38 g Poivron rouge, cru; 20 g Olive noire, à l'huile (à la grecque); 25 g Feta; 1 g Persil, frais; 10 g Huile d'olive; 10 g Jus de citron, maison; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

271 kcal · 6 g de protéines · prête en 60 minutes.

collation
sans cuisson

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Salade verte, crue, sans assaisonnement	15	2	0.2
Tomate	60	11	0.5
Concombre	38	6	0.2
Oignon	14	5	0.2
Poivron rouge, cru	38	14	0.4
Olive noire, à l'huile (à la grecque)	20	66	0.4
Feta	25	71	3.8
Persil, frais	1	0	0
Huile d'olive	10	90	0
Jus de citron, maison	10	1	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		271	6

La préparation

Rince la salade verte, la tomate, le concombre, le poivron rouge et le persil. Essore la salade.
Coupe la tomate, le concombre et le poivron rouge en morceaux réguliers.
Émince l'oignon finement. Coupe la feta en cubes et les olives noires en rondelles.
Cisèle le persil.
Réunis la salade, la tomate, le concombre, l'oignon et le poivron dans un saladier. Mélange.
Dans un bol, mélange l'huile d'olive, le jus de citron et le poivre noir.
Verse la vinaigrette sur les légumes. Ajoute la feta, les olives et le persil, puis mélange sans écraser.
Retourne la salade avec deux cuillères plutôt qu'en remuant, la feta reste en cubes.
Laisse reposer au frais 60 minutes avant de servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.