Salade de courgettes grillées, thon rouge et cerises
154 kcal · 12 g de protéines · prête en 2 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Thon rouge, cru | 20 | 31 | 4.7 |
| Cerise | 50 | 28 | 0.4 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel au céleri | 1 | 0 | 0 |
| Anchois commun, cru | 30 | 39 | 5.6 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Menthe, fraîche | 1 | 1 | 0 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 25 | 10 | 0.3 |
| Total | 154 | 12 |
La préparation
- Coupe la courgette en tranches fines dans la longueur. Étale-les sur un plat et assaisonne.
Des tranches régulières grillent de façon homogène.
- Mixe les anchois avec l'ail et le zeste et le jus du citron vert jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Chauffe la poêle grill. Huile les tranches de courgette et saisis-les des deux côtés.
- Dépose les courgettes grillées dans le plat et nappe-les de sauce aux anchois.
- Coupe le thon rouge en pavé. Saisis-le sur le grill bien chaud 2 minutes en le retournant.
Le cœur doit rester cru : sors-le dès que les faces sont colorées.
- Laisse reposer le thon, puis tranche-le.
- Dénoyaute et coupe les cerises en deux. Répartis-les sur les courgettes avec la menthe et le persil.
- Pose les tranches de thon sur la salade et assaisonne.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.