Salade de blé aux tomates, poivron et vinaigrette à l'huile de noix
218 kcal · 6 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Blé dur précuit, entier, cru | 30 | 108 | 4.1 |
| Poivron | 25 | 7 | 0.2 |
| Tomate | 60 | 11 | 0.5 |
| Échalote | 25 | 16 | 0.5 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Vinaigre balsamique | 8 | 10 | 0.1 |
| Huile de noix | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 218 | 6 |
La préparation
- Fais cuire le blé précuit dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes.
- Égoutte le blé et laisse-le refroidir.
Étale-le dans un plat large, il refroidit deux fois plus vite.
- Lave le poivron vert, retire les graines et les parties blanches. Coupe-le en petits dés.
- Épluche l'échalote et émince-la finement. Cisèle la ciboule.
- Lave la tomate, retire le pédoncule et coupe-la en dés.
- Mets la tomate dans un saladier. Ajoute le poivron, l'échalote et la ciboule.
- Verse le vinaigre balsamique et l'huile de noix. Poivre.
- Ajoute le blé refroidi et mélange.
- Laisse reposer 15 minutes au frais, puis mélange à nouveau avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.