Salade d'œufs durs, jambon et cornichons à la mayonnaise
422 kcal · 19 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Œuf entier | 55 | 74 | 7.4 |
| Jambon cuit, supérieur | 50 | 63 | 10.4 |
| Cornichon, au vinaigre | 30 | 6 | 0.3 |
| Tomate grappe, crue | 50 | 10 | 0.3 |
| Mayonnaise (70% MG min.), préemballée | 38 | 263 | 0.5 |
| Moutarde | 4 | 6 | 0.3 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 2 | 1 | 0.1 |
| Total | 422 | 19 |
La préparation
- Coupe les œufs durs en morceaux.
- Coupe le jambon cuit en dés.
- Prépare les tomates et coupe-les en quartiers.
- Mets les œufs et le jambon dans le saladier.
- Dans un bol, verse la mayonnaise puis la moutarde.
- Coupe les cornichons et mélange-les à la sauce.
Égoutte-les bien pour éviter de détendre la mayonnaise.
- Ajoute la ciboulette ciselée à la sauce.
- Verse la sauce sur les œufs, le jambon et les tomates. Mélange sans écraser.
- Place au frais 30 minutes.
- Mélange une dernière fois avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.