Salade d'avocat, crevettes et pomelo
147 kcal · 9 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Avocat | 38 | 78 | 0.6 |
| Crevette rose, crue | 38 | 35 | 8.3 |
| Pomelo (dit Pamplemousse) rose, pulpe, cru | 31 | 10 | 0.2 |
| Salade verte, crue, sans assaisonnement | 13 | 2 | 0.1 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 2 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Total | 147 | 9 |
La préparation
- Lave la salade verte et essore-la. Coupe les feuilles en lanières larges.
- Pèle le pomelo à vif. Détache les segments et retire les membranes.
Travaille au-dessus d'un bol pour récupérer le jus qui s'écoule.
- Décortique les crevettes roses. Retire le boyau noir sur le dos si besoin.
- Coupe l'avocat en deux, retire le noyau. Détaille la chair en cubes ou en lamelles.
- Cisèle finement la ciboule ou la ciboulette.
- Réunis l'avocat, les crevettes, les segments de pomelo et la salade dans un saladier. Ajoute la ciboulette.
- Verse l'huile d'olive, sale et mélange sans écraser l'avocat. Poivre au moment de servir.
- Dresse sur un lit de salade et sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.