Sablés d'épeautre à la courge
180 kcal · 4 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine d'épeautre (grand épeautre) | 30 | 106 | 3.4 |
| Huile de tournesol | 4 | 36 | 0 |
| Sucre roux | 8 | 31 | 0 |
| Lait végétal | 8 | 3 | 0.1 |
| Courge, crue | 13 | 2 | 0.1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Total | 180 | 4 |
La préparation
- Réunis la farine d'épeautre, le sucre roux, l'huile de tournesol et le lait végétal dans un saladier. Travaille jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Coupe la courge cuite à la vapeur en petits morceaux. Incorpore-les à la pâte.
Plus les morceaux sont fins, plus la pâte reste régulière.
- Étale la pâte, puis découpe-la en sablés de taille égale.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.