Sablés au cacao cuits en friteuse
476 kcal · 9 g de protéines · prête en 41 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 48 | 166 | 6.5 |
| Sucre blanc | 22 | 88 | 0 |
| Beurre | 25 | 188 | 0.2 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Cacao, non sucré, poudre soluble | 3 | 12 | 0.7 |
| Total | 476 | 9 |
La préparation
- Mélange le sucre, le beurre mou et la vanille jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoute l'œuf. Mélange à nouveau.
- Incorpore la farine et le cacao en poudre.
- Ajoute le sel. Travaille la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
- Laisse reposer la pâte.
- Farine le plan de travail. Étale la pâte dessus au rouleau.
- Coupe les sablés.
Coupe la pâte encore froide, elle se déforme moins.
- Dépose les sablés dans le panier de la friteuse, sans les faire se toucher.
- Cuis les sablés.
- Laisse-les reposer dans le panier avant de les sortir : ils durcissent en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.