Sablés à la cacahuète et au paprika
392 kcal · 13 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Cacahuète, grillée, salée | 38 | 235 | 8.7 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru | 8 | 4 | 0.9 |
| Huile de tournesol | 7 | 63 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Piment, cru | 1 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Eau du robinet | 8 | 0 | 0 |
| Total | 392 | 13 |
La préparation
- Réduis les cacahuètes en poudre.
Garde quelques éclats non broyés pour du mordant.
- Verse la poudre de cacahuète, la farine, le paprika et le sel dans un saladier. Mélange.
- Ajoute l'œuf et l'huile de tournesol. Mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'eau et rassemble la pâte en boule.
- Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, sur une épaisseur régulière.
- Découpe des carrés au couteau.
- Dépose les carrés sur la plaque, espacés.
- Enfourne et cuis les sablés.
- Laisse reposer sur la plaque avant de décoller les sablés.
Ils durcissent en refroidissant, ne les manipule pas tièdes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.