Sablés à l'orange et à la cannelle

Name: Sablés à l'orange et à la cannelle
Total time: 45 min
Ingredients: 33 g Farine de blé; 8 g Amidon de maïs ou fécule de maïs; 2 g Levure chimique ou Poudre à lever; 3 g Epice (aliment moyen); 1 g Cannelle, poudre; 17 g Cassonade sucre; 30 g Orange; 13 g Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

335 kcal · 5 g de protéines · prête en 45 minutes.

petit dejeuner
collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	33	114	4.5
Amidon de maïs ou fécule de maïs	8	29	0
Levure chimique ou Poudre à lever	2	3	0
Epice (aliment moyen)	3	10	0.4
Cannelle, poudre	1	2	0
Cassonade sucre	17	68	0
Orange	30	14	0.2
Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux	13	94	0.1
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		335	5

La préparation

Mélange la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et la cannelle dans un saladier.
Ajoute la margarine et travaille le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Fais chauffer l'orange dans une casserole pour en concentrer le jus et le parfum. Laisse tiédir.
Verse l'orange sur le mélange sableux et mélange jusqu'à former une pâte homogène.
Rassemble la pâte en boule, aplatis-la et laisse-la reposer.
Le repos au frais rend la pâte plus facile à étaler.
Préchauffe le four à 180 °C.
Étale la pâte et découpe les sablés à l'emporte-pièce.
Dépose les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
Enfourne 15 minutes, jusqu'à ce que les bords colorent.
Sors la plaque et laisse les sablés refroidir dessus avant de les manipuler.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.