Sablés à l'emmental, parmesan et tomates séchées
130 kcal · 4 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 13 | 45 | 1.8 |
| Beurre | 7 | 53 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Tomate, séchée, à l'huile | 4 | 7 | 0.2 |
| Emmental | 3 | 11 | 0.8 |
| Parmesan | 1 | 4 | 0.3 |
| Oeuf, cru | 4 | 6 | 0.5 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 130 | 4 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Mélange la farine, l'emmental râpé et le parmesan dans un saladier.
- Bats l'œuf dans un bol.
- Coupe le beurre en petits dés et les tomates séchées en morceaux.
Un beurre bien froid donne une pâte plus sableuse.
- Ajoute le beurre, les tomates séchées et l'œuf dans le saladier.
- Mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Rassemble la pâte dans un plat, puis façonne de petites portions.
- Dispose les portions sur une plaque, espacées.
- Laisse reposer la pâte avant d'enfourner.
- Cuis 20 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les sablés soient dorés.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.