Roulés de saumon fumé au fromage blanc et à l'aneth
208 kcal · 17 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon fumé | 40 | 71 | 8.8 |
| Fromage blanc 0% | 50 | 25 | 4 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Aneth, frais | 20 | 10 | 0.8 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 38 | 11 | 1 |
| Pain de mie, sans croûte, préemballé | 30 | 81 | 2.3 |
| Total | 208 | 17 |
La préparation
- Rince le citron, l'aneth et la ciboule. Sèche-les.
- Cisèle la ciboule. Hache l'aneth et prélève le zeste du citron.
- Mets le fromage blanc dans un saladier. Ajoute le zeste, l'aneth et la ciboule.
- Poivre, puis mélange. Ajoute un filet de jus de citron et poivre à nouveau.
- Pose le pain de mie sur un plat. Retire les croûtes et aplatis les tranches au rouleau ou avec la paume.
- Étale le mélange au fromage blanc sur chaque tranche, jusqu'aux bords.
Une couche fine tient mieux au roulage qu'une couche épaisse.
- Recouvre de saumon fumé en tranches, sans les superposer.
- Roule chaque tranche serrée, puis laisse reposer le temps que le roulé se tienne.
- Coupe les roulés en tronçons au couteau. Dresse sur le plat.
- Termine avec le reste d'aneth et de ciboule.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.