Roulés de jambon cru, mozzarella et roquette
328 kcal · 32 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Jambon cru | 100 | 225 | 25.9 |
| Mozzarella | 31 | 70 | 5.1 |
| Tomate, séchée, à l'huile | 13 | 24 | 0.6 |
| Roquette, crue | 8 | 2 | 0.2 |
| Vinaigre balsamique | 5 | 6 | 0 |
| Total | 328 | 32 |
La préparation
- Coupe la mozzarella en bâtonnets et la tomate en petits morceaux. Rince la roquette et égoutte-la.
Éponge la mozzarella dans du papier absorbant pour éviter que les roulés ne détrempent.
- Étale les tranches de jambon cru à plat sur la planche, sans les superposer.
- Dépose sur chaque tranche un peu de mozzarella, de tomate et quelques feuilles de roquette, à une extrémité.
- Roule chaque tranche sur la garniture en serrant. Recoupe les roulés au couteau si tu les veux en bouchées.
- Range les roulés dans le plat, jointure vers le bas. Ajoute le reste de roquette autour.
- Arrose de vinaigre balsamique au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.