Rouleaux de tortilla au saumon fumé et à l'avocat
433 kcal · 21 g de protéines · prête en 8 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon fumé | 64 | 114 | 14.1 |
| Tortilla (wrap) | 36 | 118 | 3 |
| Avocat | 60 | 123 | 1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Fouetté brebis basque® | 30 | 75 | 2.4 |
| Total | 433 | 21 |
La préparation
- Écrase l'avocat au fouet dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse.
Garde un quart de l'avocat de côté pour les lamelles.
- Ajoute le sel et le poivre. Mélange encore.
- Coupe le saumon fumé en lanières de la largeur de la tortilla.
- Coupe l'avocat réservé en lamelles fines.
- Étale la purée d'avocat sur les tortillas, en laissant un bord libre d'un centimètre.
- Dispose les lanières de saumon et les lamelles d'avocat sur toute la surface.
- Roule chaque tortilla serrée, puis coupe les extrémités irrégulières.
- Coupe les rouleaux en tronçons de deux centimètres.
- Pose les bouchées à plat sur un plat, face coupée vers le haut.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.